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2008年10月13日 (月)

かぼちゃのフリット

<かぼちゃで簡単アンティパスト>

連休最終日。おかげ様でとても忙しい連休だった、予想以上に食材が底を尽き、冷蔵庫もガラガラになった。

買出しに行ったが、前菜の1品がなかなか見つからず、時間も押し迫っていた時にふと目に付いたかぼちゃ。これで決まり。

スライスして、揚げて、塩をふり、にんにくスライス・唐辛子をちらし、
オリーブオイルをたっぷりかけ、完成。

驚くほど簡単だが、これが結構旨い。とても気に入っている前菜の1品です。

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コメント

美味しいですよね、カボチャ。
大好きです。

ニンニク、唐辛子ですか・・・ピリ辛なんですね。
美味しそうです。

今年最後のカボチャの写真を撮りました。
もう少し、お待ち下さいね。

<野菜ソムリエ Cuocoさんへ>

ありがとうございます。

ほんとに簡単なレシピですが、お客様によく味付けを聞かれます。それだけ・・とびっくりしています。

素材にもよるんでしょうけど、かぼちゃはの旬はもう終わりですかね。

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