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2009年4月

2009年4月26日 (日)

なすとアスパラのオーブン焼き

<盛り付けを変えてみた>


ひそかに人気のある「なすとアスパラのオーブン焼き」

茹でたアスパラの上に揚げたナス・モッツァレラチーズ・生たまご
・パルメザンチーズをふり、オーブンで焼いたもの。

たまたまグラタン皿がなくなってしまったので、耐熱の平たいお皿で
焼いてみたところ、今までの数倍豪華になった。

焼き色もよい感じで付いて、美味しそう。

ラッキーな発見だった。

2009年4月17日 (金)

生ハムとカブのサラダ

<あっという間に4月半ば>

4月初めてのブログ。最近人気のおすすめメニュー
をご紹介。

「生ハムとカブのサラダ」とっても簡単だが美味しいと評判。

スライスしたカブに胡椒をかけ、生ハムを散りばめただけ。
レモンを絞り、オリーブオイルのみかけ食べる。

食感がポイント。サクサクしたカブの食感と甘み、生ハムの
塩気が丁度よく、ブラックペッパーのアクセントが効いて美味しい。

ご家庭でも簡単に作れますよ。

以前は「カブパッチョ」という命名で、まったくでなかった・・。

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