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2009年4月26日 (日)

なすとアスパラのオーブン焼き

<盛り付けを変えてみた>


ひそかに人気のある「なすとアスパラのオーブン焼き」

茹でたアスパラの上に揚げたナス・モッツァレラチーズ・生たまご
・パルメザンチーズをふり、オーブンで焼いたもの。

たまたまグラタン皿がなくなってしまったので、耐熱の平たいお皿で
焼いてみたところ、今までの数倍豪華になった。

焼き色もよい感じで付いて、美味しそう。

ラッキーな発見だった。

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